Ingredientes:
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100gr chorizo
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150gr chistorra
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100gr jamón serrano
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75gr tocino
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200gr jitomate
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50gr perejil
e
500gr alubias
blancas
e
250gr cebolla
picada
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Sal y pimienta c/s
Procedimiento:
1. Cocer las alubias en olla express
2. Cortar todas las carnes en trozos pequeños
3. Picar la cebolla y el perejil
4. En una olla grande saltear la cebolla con aceite de
olivo y empezar a agregar las carnes desde la mas grasosa a la menos grasosa
5. Sofreir durante unos minutos e incorparar el jitomate
cortado en cassé
6. Agregar las alubias con 2 a 3 tz de caldo de alubias y
dejar hervir por 15 a 20 minutos
7. Salpimentar al gusto
